Vier Kerst bij De Barones

Ook dit jaar kunt u genieten van een heerlijk kerstdiner bij Restaurant De Barones. Op 25 en 26 december serveren wij een heerlijk Barones Bites kerstdiner. Het diner start om 17.00 uur.

Let op: op deze data serveren wij ’s avonds alleen het kerstdiner. Klik hier voor de kerstbrunch.

Barones Bites Kerstmenu

1e ronde
Keuze uit:

• Steak tartaar met gochujang, ingelegde bundelzwam en sambaizu-gel
• Brick-tartelette met zalmtartaar, dille en mierikswortelcrème
• In zout gelegde knolselderij met blauwe kaascrème en appelglacé

2e ronde
Keuze uit:

• Gevulde wildbouillon met kruidenbitter en tortellini
• Val-au-Vent met gevogelte ragout en kalfsgehaktballetjes
• Bloemkool steak met currycrème en maischips

3e ronde
Keuze uit:

• Mini taco met pulled rund, rodekool en limoencrème
• Gekonfijte konijn met linzen en geroosterde paprikasaus
• Gebakken little gem met uiensaus en geraspte heileuverkaas

4e ronde
Spoom een verfrissend tussendoortje van prosecco en ijs

5e ronde
Keuze uit:

• Geroosterde eendenborst met pompoencrème en jus de veau
• Heilbot ‘en papillotte met venkel, tomaat en zeekraal
• Aubergine lasagne met pesto van macadamia-noten en pecorinosaus

6e ronde
Keuze uit:

• Hertensukade gebonden met pure chocolade
• Varkenshaas met bataat, Chioggia biet en mosterdfruit
• Pompoen risotto met stilton en tijm

7e ronde (dessert)
Keuze uit:

• Tarte au citroen
• Klassieke tiramisu
• Yoghurtijs met tuille koekjes

Prijs: € 72.50 per persoon