Gerner Es 5a, 7722 RX Dalfsen
Trechterbekerbroodje met gezouten boter, aïoli en tomatentapenade
Rundercarpaccio met pestomayonaise, rucola, pijnboompitten en Parmezaanse kaas
Plankje met diverse Italiaanse hamsoorten en olijven
Trio van gerookte zalm, forel en paling met cocktailsaus en toast geserveerd
Salade van fetakaas, cashewnoten, rode ui, olijven, zongedroogde tomaat en een frisse dressing
Gefrituurde champignons in bierbeslag en knoflooksaus
Warme mosselen en garnalen gesmoord in kruidenboter
Soep van Zwolse mosterd met spekjes en bieslook. Deze soep is ook in de vegetarische variant te bestellen
Courgettesoep
Groentesoep met of zonder rundvlees voor de vegetariër
Wij serveren onze soepen met een Trechterbekerbol en gezouten boter.
Een drie-gangen verrassingsdiner van de chef. Aan u de keuze vlees, vis of vegetarisch
Elke maand een wisselend menu. Vraag de bediening of zie ons krijtbord
Varkenshaas met spek, champignons, ui, paprika en knoflook
Huisgemarineerde spareribs geserveerd met knoflook- of cocktailsaus
Een combinatie van kippendij, biefstuk, spareribs en varkenshaas van de grill, geserveerd met een cocktail- en een knoflooksaus
Kuikenborstfilet gevuld met roomkaas
Kalfsentrecote met huisgemaakte kruidenboter
Lamskotelet met venkelpuree en tijm jus
Tournedos omwikkeld met katenspek en jus van bospaddenstoelen
Hamburger met tomaat, spek, komkommer, augurk en huisgemaakte guacamolesaus
Onze hoofdgerechten worden geserveerd met warme groenten, aardappelgarnituur en rauwkostsalade
In kruidenkorst gebakken zalmfilet met tricolore pasta, groene asperges en choronsaus
Gebakken kabeljauw met huisgemaakte remouladesaus
Onze hoofdgerechten worden geserveerd met warme groenten, aardappelgarnituur en rauwkostsalade.
Tricolore pasta met diverse soorten groenten, pesto, noten en Parmezaanse kaas
Gourgette gevuld met diverse groenten, walnoten en oude kaas geserveerd met rijst
Onze hoofdgerechten worden geserveerd met warme groenten, aardappelgarnituur en rauwkostsalade.
Bij bestelling van een kindermenu en/of kinderijsje ontvangen kinderen een zilveren Baronesje. Dit Baronesje is in te wisselen bij één van onze medewerkers voor een cadeautje.
Hangop van aardbeien met yoghurt en slagroom
(bracht in de 15e eeuw deze vrucht naar Europa) Geïnfuseerde meloen met een bol boerenmelkijs en slagroom
Huisgemaakte cheesecake met rood fruit en een bol yoghurt bosvruchten ijs en slagroom
Parfait van Licor 43 en een Quenelle van slagroom
Gebrande ananas met een bol boerenmelkijs en slagroom
3 proeverijtjes van desserts op onze kaart
3 bollen boerenmelkijs met aardbeien uit ons Vechtdal en slagroom (indien voorradig)
Wij werken met ambachtelijk ijs van “IJshoeve Bosman” Dit ijs is glutenvrij en daarnaast is het ook lactosevrij. Vraag onze medewerkers naar onze ijskaart of de uitgebreide koffiekaart.
Copyright ©2017 De Barones Dalfsen